Essen in Italien: die 10 beliebtesten Gerichte
Essen in Italien: die 10 beliebtesten Gerichte Wenn man an Italien denkt, riecht man fast automatisch Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Die italienische Küche ist keine ausgeklügelte Wissenschaft – sie lebt von Einfachheit, guten Zutaten und ehrlicher Zubereitung. Kein Schnickschnack, kein „Fusion“-Chaos. Nur echtes Essen, das satt macht und glücklich. 1. Pasta alla Carbonara Ein Klassiker aus Rom – und ein Dauerstreitthema. Mit oder ohne Sahne? (Spoiler: ohne.) Traditionell gehören nur Spaghetti, Guanciale (gepökelte Schweinebacke), Eier, Pecorino Romano und Pfeffer hinein. Das Geheimnis liegt im Timing: Das Ei darf nicht stocken, sondern soll cremig binden. Wenn du das einmal richtig hinbekommst, wirst du nie wieder zur Sahne greifen. 2. Pizza Napoletana Der Stolz Neapels. Dünner Boden, leicht aufgeblähter Rand, in 90 Sekunden im Holzofen gebacken. Eine echte Margherita – mit San-Marzano-Tomaten, Mozzarella di Bufala und frischem Basilikum – zeigt, wie wenig man braucht, um Pe...